Gjorde även chokladmaränger igår.

Riktigt goda och fina att se på. :)

3 äggvitor

2 dl strösocker

Chokladsås

Sätt ugnen på 100 grader.

Vispa äggvitorna med 1 dl socker i en rostfri bunke. (Tar ca 20-25 min med vanlig elvisp).

Vänd sedan försiktigt ned resten av sockret.

Ringla över chokladsåsen och dra igenom smeten några gånger med en kniv.

Klicka ut på bakpappersklädd plåt.

Grädda i ca 60 min i mitten av ugnen tills de släpper pappret.

Stäng då av ugnen och ställ ugnsluckan på glänt.

Låt marängerna stå tills de svalnat.

Ledig dag igår och jag var bara hemma och pysslade.

Städade, tvättade och bakade.

Bland annat bakade jag Knäckflarn.

Dom känns "juliga" för mig då mamma alltid bakade 7 sorters kakor till jul när jag var yngre och Knäckflarn var en av dom sorterna.

Väldigt enkla kakor att slänga ihop snabbt.

Här kommer receptet:

150g smör

2 dl socker

½ dl ljus eller mörk sirap (jag använder ljus)

½ dl vispgrädde

2 dl havregryn

2 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smöret och tillsätt resten av ingredienserna.

Blanda väl.

Klicka ut på en plåt med bakplåtspapper. 9 kakor/plåt blir rätt lagom. (Lätt att dom gräddas ihop om man har dom för tätt.)

Grädda mitt i ugnen i ca 5 min.

Bakade en tårta till pappa på Fars dag.

Det är chokladbottnar, ett lager med hallonfyllning och ett med vitchokladganache.

Den är spacklad med enkel chokladgrädde och rosorna är gjorda av choklad- och cream cheese frosting.

En riktig söting!

Bör inte intas efter en tung middag.. ;)

400 g digestivekex

175 g smör

800 g sötad kondenserad mjölk

3 st bananer

3-4 dl vispgrädde

Daim

Krossa kexen till små smulor och blanda dem med smält smör.

Tryck ut blandningen i en pajform och grädda i mitten av ugnen i ca 10 min.

Låt svalna.

Fyll pajskalet med kolan och lägg på ett lager skivad banan.

Vispa grädden och lägg på den.

Toppa med krossad Daim.

Servera!

Chokladmuffins med vit- och mjölkchoklad.

Choklad eller vaniljtopping. 

Gjorde Havrebollar häromdagen för att ta med till min lillasyster Pauliina.

Använde mig utav det här receptet:

270 g smör

3,5 dl socker

3,5 tsk vaniljsocker

1 liter havregryn

0,75 msk kakao

1 dl kaffe

Kokosflingor

Vispa smör, socker och vaniljsocker kraftigt med elvisp i ca 5 min.

Tillsätt havregryn, kakao och kaffet (som kan vara ljummet) och vispa kraftigt i några minuter till.

Ställ smeten kallt en stund så den stelnar till.

Forma sedan bollar och rulla i kokosflingor.

Förvara kallt.

Hälsade på mamsen och hästarna idag. Riktigt gröna och fina sommarhagar har dom.
Nästa gång blir det rida! Så himla härligt!

Tårtan som jag gjorde till min storasyster och hennes sons födelsedagsfika idag.

En riktig chokladdröm med jordgubbar. ;)